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    产品详情

    50型真空滚揉机

    一、真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在导叶片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。使添加剂均匀的渗透到肉纤维当中,使肉及添加剂融为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。

    实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备,

    广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。

    该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,

    肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,

    易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、

    口感好,成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。

    1、本机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

    2、浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高

    型号

    生产能力(kg/罐)

    外形尺寸(mm)

    容积(L)

    功率

    电源电压

    重量

    GR50

    20-30

    1000×500×940

    50

    1.2

    220v/380v

    180

    荥阳市铭正机械设备有限公司卓越的配置,完美的设计,丰富的经验,完善的售后服务体系,为你提供最优质食品加工机械的解决方案。

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